© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
Banyakart Khao Yai คาเฟ่สีขาวคลีนกลางเขาใหญ่ที่ขอวางตัวให้เรียบง่าย มินิมัล แล้วเป็นแบ็กกราวนด์ให้กับธรรมชาติและงานศิลปะแทน จากสถานการณ์โรคระบาดที่เกิดขึ้น ผู้คนต่างโหยหาพื้นที่ที่สามารถออกมาสูดอากาศได้อย่างเต็มปอดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องระยะห่างมากนัก จึงเป็นที่มาของ Landmark แห่งใหม่ของเขาใหญ่แห่งนี้ คาเฟ่ ” Banyakart Khao Yai ” ที่เจ้าของอย่าง คุณแบม-ญาณิศา นำสิ่งที่ชื่นชอบและสื่อสารได้ดีอย่าง “งานศิลปะ” มาใส่ไว้ท่ามกลางพื้นที่ธรรมชาติอย่างเขาใหญ่นี่เอง โดยพื้นที่แห่งนี้มีคอนเซ็ปต์คือ Horizontal Hangout หรือแหล่งแฮงก์เอ๊าต์ในแนวราบให้คนเมืองได้หนีเมืองออกมาหายใจในพื้นที่กว้างแบบ “New Luxury after Covid” เกิดเป็นพื้นที่แบบมัลติฟังก์ชันบนที่กว่า 5 ไร่ที่ตอนนี้มีเพียงพื้นที่คาเฟ่ และเตรียมเสริมทั้งฟั่งก์ชั่น F&B อื่นๆ และพื้นที่ขายของในอนาคตอันใกล้ จากแนวคิดดังกล่าวพื้นที่จึงสามารถแบ่งออกได้หลายโซนแล้วแต่ชอบไม่ว่าจะเป็นพื้นที่อินดอร์กับที่นั่งแบบโซฟาพร้อมสตูลชิลๆ ลงไปด้านหลังร้านจะพบกับโซนเอ๊าต์ดอร์ที่โรยด้วยหินกรวดกับที่นั่งแบบก่อพร้อมแสงเงาสวยๆ หรือจะเดินอ้อมไปด้านหลังกับโซนที่นั่งเอกเขนกแบบมีระแนงหลังคาคลุมได้ฟีลอาบแดดริมนอนมองวิวเขาใหญ่ และสุดท้ายกับโซนสวนยอดนิยมกับงาน Installation Art อย่างกระจกรูปทรงฟรีฟอร์มมาเป็นท็อปโต๊ะเพื่อสะท้อนธรรมชาติโดยรอบของพื้นที่ ในส่วนของการออกแบบอาคาร คุมโทนด้วยสีขาวตั้งแต่ซุ้มโค้งทางเข้าและตัวอาคาร เพื่อให้ความรู้สึกสบายตา เรียบง่าย แล้วชูให้ธรรมชาติเป็นพระเอก ราวกับชิ้นงานศิลปะ โดยซุ้มโค้งมาจากฟอร์มของภูเขาที่ลดทอนให้ดูโมเดิร์นขึ้น นำมาซ้อนเกิดเป็นเลเยอร์ที่น่าสนใจ หรืออีกนัยหนึ่งความโค้งที่เห็นนั้นมาจากตัวอักษร B ในภาษาอังกฤษ […]
Unfinished Coffee Roaster คาเฟ่ย่านวังหิน ที่พร้อมโชว์ความไม่สมบูรณ์ของวัสดุผ่านโครงสร้าง การตกแต่ง ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์
คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์และ Natura Café ชวนเรามาลุยสวนทำเมี่ยง ตะลิงปลิง เก็บผลผลิตสดๆ จากต้นมาทำอาหารสืบสานวิถีชาวสวนที่มักปลูกสิ่งที่กินและกินสิ่งที่ปลูก ซึ่งต้นไม้หลายๆ ชนิดที่เห็นอยู่ในสวนนั้น คุณเอ๋เล่าว่าหลายต้นปลูกมาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ อย่างต้น ตะลิงปลิง และต้นทองหลางน้ำ เป็นพืชที่เห็นอยู่คู่สวนมาตั้งแต่เด็ก ปัจจุบันลูกหลานชาวสวนย่านบางขุนเทียนหลายรายตัดต้นไม้เหล่านี้ทิ้งเพราะมองไม่เห็นประโยชน์และคิดว่าผลผลิตจากต้นเหล่านี้ขายไม่ได้ราคาคุณเอ๋จึงอยากเชิญชวนให้ชาวสวนช่วยกันอนุรักษ์ต้นไม้เหล่านี้ไว้เพราะสามารถนำมาต่อยอดทำเมนูอร่อยอย่าง เมี่ยงตะลิงปลิง เพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ช่วงนี้ผลตะลิงปลิงในสวนหลายๆ ที่กำลังทยอยให้ผลผลิต ใบทองหลางและใบชะพลูในสวนก็งามดี ดอกไม้หลายชนิดในสวนต่างเบ่งบานรับแสงแดด คุณเอ๋จึงชวนเรามาเก็บผลผลิต เพื่อทำเมนู เมี่ยงตะลิงปลิง และน้ำตะลิงปลิงโซดา เมนูเด่นของ Natura Café เพื่อคลายร้อนกัน วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากแถมรสชาติดี เพราะความอร่อยนั้นเกิดจากความสดใหม่ของวัตถุดิบที่เก็บจากสวนหลังบ้านนั่นเอง ที่นี่ยังคงรักษาสภาพสวนดั้งเดิมไว้ ซึ่งแต่เดิมชาวสวนนิยมปลูกต้นทองหลางไว้ริมคูน้ำเป็นพืชพี่เลี้ยงก่อนปลูกต้นอื่นๆ สังเกตว่าพืชที่ขึ้นอยู่แถวต้นทองหลางนั้นต้นจะเติบโตดีมากเนื่องจากต้นทองหลางเป็นพืชวงศ์ถั่วในปมรากมีแบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจนจากอากาศจึงช่วยให้ดินบริเวณที่โคนต้นดีงาม คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์ และ Natura Café ที่ต้องการสืบสานวิถีชาวสวนให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และมาแบ่งปันสูตรอาหารในวันนี้เล่าว่า เดิมที เมี่ยงตะลิงปลิง มักกินคู่กับใบทองหลาง แต่ปัจจุบันคนรุ่นใหม่มักไม่ค่อยรู้จักใบทองหลางเนื่องจากเป็นพืชที่หายากจึงมักคุ้นเคยกับการกินเมี่ยงกับใบชะพลูที่หาได้ง่ายมากกว่าเมนูของที่นี่จึงนำมาให้ลองกินคู่กัน เดิมทีชาวสวนมักปลูกต้นทองหลางน้ำเพื่อช่วยฟื้นฟูดินในสวน เมื่อใบทองหลางร่วงลงท้องร่องเดิมทีชาวสวนมักลอกโคลนบริเวณนั้นมาทำปุ๋ยเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เพราะใบมีธาตุไนโตรเจนสูง ต้นทองหลางยังใช้ทำประโยชน์อื่นๆในสวน สมัยก่อนไม่มีค้างปูนชาวสวนมักใช้ต้นทองหลางทำเป็นค้างให้พลูและพริกไทยส่วนต้นตัดมาทำสะพานข้ามท้องร่อง ชาวสวนทุเรียน […]
Zolaism Café โปรเจ็กต์ร้านขนมหวานสไตล์จีนในแหล่งท่องเที่ยวริมทะเลแห่งใหม่ของจีนอย่าง Aranya ในบรรยากาศแบบถ้ำหินเพื่อสะท้อนปรัชญาของแบรนด์
TAKE A BREATH คาเฟ่สาย 1 ที่ยกบรรยากาศร่มรื่นเขียวชอุ่มแบบป่ามาไว้ใกล้เมือง ให้คุณได้สูดอากาศบริสุทธิ์แบบไม่ไกล พร้อมอาคารสไตล์โรงนาสีน้ำตาล
Passione X Zuper Sonic คือคาเฟ่ลูกผสมระหว่าง passione x rayong และ ZUPER SONIC ที่ดึงเอาความดิบเท่มาผสมกับความโฮมมี่ได้อย่างลงตัว
Youngfolk at Club Carving CNX คาเฟ่ไซซ์มินิในโกดังลานเซิร์ฟสเก็ต มาพร้อมความพิเศษที่อยากชักชวนทุกคนให้ไปพบกับประสบการณ์การใช้งานแตกต่างจากคาเฟ่ทั่วไป จัดเป็นคาเฟ่ลับในจังหวัดเชียงใหม่ที่น่าไปโดน! DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 เพราะสถานการณ์โควิดเป็นเหตุ ทำให้ Youngfolk at Wonderwall Hotel คาเฟ่ที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม Wonderwall Hotel ต้องย้ายตัวเองมาเป็นส่วนหนึ่งของ Club Carving CNX ลานเซิร์ฟสเก็ต ภายในโกดังเก่าขนาดใหญ่ ใกล้เซ็นทรัลพลาซาเชียงใหม่ แอร์พอร์ต พร้อมใช้ชื่อใหม่ว่า Youngfolk at Club Carving CNX โดดเด่นด้วยซุ้มทางเข้ารูปกล่องสีขาวที่เหมือนเสียบเข้าไปด้านข้างเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาคารอิฐเก่า คุณศตวัชร ขัตลิวงศ์ สถาปนิกผู้ออกแบบจาก 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 เล่าให้ฟังว่า เริ่มแรกเขาและกลุ่มเพื่อน ๆ มาเจอโกดังเก่านี้ เพื่อหาสถานที่เล่นเซิร์ฟสเก็ต กีฬาที่กลับมาฮิตสุด ๆ ในช่วงเวลานี้ โดยก่อนหน้าภายในโกดังมีเพียงแค่ลานสเก็ต ร้านขายอุปกรณ์และซ่อมสเก็ต และร้านสเต็ก ถือเป็นฮับเล็ก ๆ ของกลุ่มนักเล่นเซิร์ฟสเก็ตในเชียงใหม่ จนกระทั่งคาเฟ่ที่คอกาแฟรู้จักดีถึงคราวต้องย้ายมา จึงได้รับการจัดสรรให้อยู่ในพื้นที่บริเวณหัวมุมตึกแนวเฉียง บนพื้นที่เพียง […]
qoofe.cafe คาเฟ่มินิมอล ที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานเส้นตรงเข้ากับเส้นโค้งได้อย่างลงตัว พร้อมสีขาวละมุนที่ตัดกับสีไม้ยางแบบไร้รอยต่อของผนัง
% Arabica แบรนด์คาเฟ่ระดับโลกที่มีสาขากว่าร้อยสาขาทั่วโลก และสาขานี้ที่เฉิงตู กับการพลิกโฉมบ้านจีนโบราณแบบดั้งเดิมให้เป็นคาเฟ่สุดสงบ
คอกาแฟและน้ำผักผลไม้มารวมกันทางนี้! เพราะเราจะพาไปที่ Sonny Coffee & Juice คาเฟ่เปิดใหม่กลางซอยหอรัตนไชย 4 ในเกาะเมืองอยุธยา
จากเมล็ดพันธุ์ที่คัดสรรสายพันธุ์มาแล้วอย่างพิถีพิถันสู่ผลผลิตที่สดใหม่และได้คุณภาพที่ดีที่สุดแก่เกษตรกรและผู้บริโภค มาวันนี้บริษัทเจียไต๋ จำกัดพร้อมแล้วที่จะปรุงวัตถุดิบที่ส่งตรงจากฟาร์มพร้อมเสิร์ฟสู่มือลูกค้าในเมืองในพื้นที่แห่งใหม่ เจียไต๋ ฟาร์ม สุขุมวิท 60 พร้อมกับก้าวใหม่สู่ประสบการณ์ความพิเศษที่ต่อยอดมาจากเมล็ดพันธุ์ของเจียไต๋ ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมการเกษตรของไทย ด้วยวิสัยทัศน์ซึ่งต้องการให้สังคมไทยเกิดแรงบันดาลใจในการพัฒนาธุรกิจด้านการเกษตรเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของครัวโลก ส่งเสริมการบริโภคผลผลิตและสนับสนุนอาชีพเกษตรกรรมตั้งแต่ระดับครัวเรือนถึงอุตสาหกรรมแบบครบวงจร เพื่อทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรดีขึ้น โดยสร้างมูลค่าเพิ่มและคุณค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรผ่านการพัฒนาสินค้า การตลาด และช่องทางการจัดจำหน่ายรูปแบบใหม่ที่นำเสนอสินค้าของเจียไต๋ ผ่านการสอดแทรกให้เห็นและสัมผัสถึงแนวคิดปรัชญาในการทำธุรกิจที่ใส่ใจคุณภาพในทุกกระบวนการทำงาน เพื่อเข้าถึง สร้างแรงบันดาลใจ และส่งมอบสินค้าที่ดีให้แก่กลุ่มผู้บริโภคโดยตรง ร้านเจียไต๋ ฟาร์ม สุขุมวิท 60ตั้งอยู่หน้าอาคารสำนักงานใหญ่ของบริษัทเจียไต๋ จำกัด โดดเด่นด้วยอาคารรูปทรงโมเดิร์นเข้ากันกับบริบทของเมืองใหญ่โดยรอบในย่านพระโขนงริมถนนสุขุมวิท แบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 ชั้น ชั้นแรกเป็นส่วนร้านอาหารและคาเฟ่ ซึ่งบริเวณด้านหน้ามีมุมจำหน่ายวัตถุดิบในการทำอาหารและผลผลิตทางการเกษตรที่สดใหม่จากเจียไต๋ ฟาร์มโดยตรง เช่นเดียวกับเมนูอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่ได้พัฒนาสูตรมาเป็นอย่างดีและทำใหม่สดๆทุกจานจากมือเชฟชื่อดังมากฝีมือ เชฟกัมพล ธารีเทียนและทีมงานที่รังสรรค์เมนูมาจากวัตถุดิบหลักที่มีชื่อเสียงของเจียไต๋ ฟาร์มอย่างเมล่อน, ฟักทองมินิบอล, แตงกวาลิซ่าและมะเขือเทศโรสเชอรี่ โดยในอนาคตจะมีมุมสำหรับให้ลูกค้าสามารถตักสลัดบาร์ตามชอบใจแบบรีฟิลให้ซื้อไปทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย การตกแต่งภายในใช้โทนสีเทาเข้มเป็นสีหลัก รับกันกับเส้นสายสไตล์โมเดิร์นซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากบรรยากาศในธรรมชาติที่มีต้นไม้ใหญ่สำหรับให้ร่มเงาภายในอาคาร ผสมกับวัสดุกรุพื้นและผนังที่ให้ผิวสัมผัสของสีไม้ในธรรมชาติสลับกับหินสีขาวที่ดูแล้วสบายตาและอบอุ่นเป็นกันเอง โดยมุมที่ไม่ควรพลาดคือบันไดเชื่อระหว่างชั้นหนึ่งและชั้นสองที่ใช้ฉากกั้นทำจากแผ่นอะคริลิคใสนับร้อยซึ่งภายในฝังด้วยเมล็ดพันธุ์ที่จัดเรียงเป็นลวดลายอย่างสวยงามไม่ซ้ำกัน และบริเวณชั้นสองใช้เป็นพื้นที่จัดกิจกรรมเวิร์คช้อปทั้งแบบเอนกประสงค์ทั้งประเภทงาน DIY งานฝีมือ และการปลูกต้นไม้ รวมถึงประเภทสอนทำอาหารจากวัตถุดิบที่สดใหม่จากฟาร์มพร้อมแจกสูตรอาหารที่การันตีโดยเชฟให้ทุกคนได้ปรุงความอร่อยง่าย ๆ กันที่บ้าน นอกจากนั้นยังมีมุมสำหรับจำหน่ายเมล็ดพันธุ์พร้อมปลูกที่ผู้ที่สนใจสามารถซื้อไปปลูกที่บ้านได้เลย สามารถไปลิ้มลองเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมถึงเลือกสรรสินค้าเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์และการปลูกต้นไม้ที่น่าสนใจได้ที่ร้านเจียไต๋ ฟาร์ม สุขุมวิท 60 […]
หากช่วงเวลาที่ผมได้ทำงานอยู่ที่ บ้านและสวนเปรียบเหมือนการได้ศึกษาต่อ สวนแห่งนี้ก็คงเป็นวิทยานิพนธ์ที่ตัวผมเอง ไปร์ท – ปัญชัช ชั่งจันทร์ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์และมิตรภาพอันยอดเยี่ยมตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา แล้วบรรจงร้อยเรียงเป็นสวนและคาเฟ่เล็กๆ นามว่า “มหาสวัสดิ์ คาเฟ่ แอนด์ การ์เด้น” ที่นี่ไม่ใช่เพียงแค่สถานที่ หากยังเป็นความทรงจำและเรื่องราวของตัวผมเองด้วย หลังมีโอกาสได้เล่าเรื่องราวสวนสวยของเจ้าของบ้านท่านอื่นมาแล้วมากมาย ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะมาเล่าเรื่องราวของสวนตัวเองสักที สถานที่ : มหาสวัสดิ์ คาเฟ่ แอนด์ การ์เด้น ที่อยู่ 71 หมู่1 ถ.อัจฉริยะประสิทธ์ 1 ต.มหาสวัสดิ์ อ.บางกรวย จ.นนทบุรี โทรศัพท์ : 081-804-8853 , 081-987-6460 จัดสวน : บริษัท สวนศิลป์ สถาปัตย์ จำกัด โทรศัพท์ 089-8832344 ออกแบบอาคาร : นนทพัฒน์ ขระสุ โทรศัพท์ 085-255-8095 ผมเคยคิดมาตลอดว่าสวนของตัวเองจะมีหน้าตาแบบไหน จากที่เห็นสวนสวยๆ มามากมายบวกกับภาพความประทับใจจากสถานที่ต่างๆ […]
