มะเขือเทศเชอร์รี่

มะเขือเทศเชอร์รี่ เป็นไม้พุ่ม อายุสั้น ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้ ใช้ประกอบอาหาร เช่น สลัด ยำ ส้มตำ และใช้แปรรูปเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่อบแห้ง

มะเขือเทศเชอร์รี่  / Cherry Tomato
ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum Mill.
วงศ์: Solanaceae
ประเภท: ไม้พุ่ม อายุสั้น
ลำต้น: ต้นกึ่งเลื้อยจนถึงทอดเลื้อยไปตามดิน ลำต้นสีเขียว มีขนอ่อนนุ่มปกคลุมอยู่ทั่วไป และมีเมือกเหนียว
ใบ: ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปหอกหรือรูปไข่ ขอบใบจัก แผ่นใบขรุขระ มีขนขึ้นปกคลุมทั่ว
ดอก: ดอกออกเป็นช่อระหว่างข้อ ดอกมีกลีบเลี้ยงสีเขียว 5-10 กลีบ มีกลีบดอก 5 กลีบ สีเหลือง รูปร่างคล้ายหอกเชื่อมติดกันที่โคน เมื่อดอกบานกลีบเลี้ยงและกลีบดอกจะโค้งออก กลีบเลี้ยงตอนแรกจะสั้นกว่ากลีบดอก แต่จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อผลแก่ มีเกสรเพศผู้ 5 อัน ประกอบด้วยอับเรณูใหญ่และก้านอับเรณูสั้น อยู่รอบเกสรเพศเมีย
ผล: ขนาดผลเล็ก ทรงยาวรีหรือรูปไข่ น้ำหนักผลประมาณ 5-15 กรัม ออกเป็นพวง ผลสุกสีแดง ผิวผลเป็นมันเงา
อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง
ดิน: ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี
แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน
น้ำ: ปานกลาง
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้ ใช้ประกอบอาหาร เช่น สลัด ยำ ส้มตำ และใช้แปรรูปเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่อบแห้ง

ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน