มะเดื่อฝรั่ง

มะเดื่อฝรั่ง / Common Fig/Edible Fig/Higo
ชื่อวิทยาศาสตร์: Ficus carica L.
วงศ์: Moraceae
ประเภท: ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ไม้ผลเขตกึ่งร้อน
ลำต้น: สูงได้ถึง 6 เมตร ลำต้นเป็นปุ่มแตกกิ่งก้านออก มีน้ำยางสีขาวขุ่น
ใบ: ใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก 3-5 หยัก ใบหนาและแข็ง ก้านใบสีเขียวอมเหลือง
ดอก: ดอกออกตามข้อบริเวณซอกใบ
ผล: ผลมีรูปทรงและขนาดแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ มีทั้งรูปทรงกลม ทรงระฆัง หรือผลกลวง ภายในผลมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก สีเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อน ลักษณะแบนและแข็ง
อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ชอบดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุเพียงพอ ไม่ชอบดินแฉะ
แสงแดด: ตลอดวัน
น้ำ: ปานกลาง ไม่ชอบน้ำขังแฉะ
การขยายพันธุ์: ปักชำกิ่งแก่ ตอนกิ่ง เสียบยอด ติดตา เพาะเมล็ด เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นไม้ประดับในกระถางหรือวงบ่อซีเมนต์ หลังปลูกเพียง 4 เดือนจะเริ่มออกผล อีก 2 เดือนผลจะทยอยสุก เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ แต่ต้นจะสูงชะลูด จำเป็นต้องตัดแต่งและบังคับกิ่งให้ขนานกับพื้น จะออกผลได้ดีและเก็บผลได้ง่าย นิยมกินเป็นผลไม้สดหรือใช้ทำขนม ผลแห้งนำไปคั่วแล้วป่นใช้แทนกาแฟ ในผลมีใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กในปริมาณสูงมาก ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง สร้างสมดุลสภาวะกรดในร่างกาย ลดรอยเหี่ยวย่น ป้องกันโรคนิ่วในไต ช่วยผสานแผลในปาก ช่วยย่อยอาหาร ไม่มีธาตุโซเดียมและคอเลสเตอรอล
เกร็ดน่ารู้: มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง มะเดื่อฝรั่งที่นิยมปลูกในบ้านเราจำแนกได้เป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มผลสีน้ำตาลแดง เช่น พันธุ์ญี่ปุ่น บราวน์เตอร์กี (Brown Turkey) แบล็กมิชชั่น (Black Mission) และกลุ่มผลสีเหลือง เช่น พันธุ์ดอฟีน (Dauphine) พันธุ์ออสเตรเลีย พันธุ์คอนาเดรีย (Conadria) เป็นต้น