สวนสไตล์ยุโรป สวยหวานโรแมนติก
หากคุณมีโอกาสได้ขึ้นเหนือไปที่จังหวัดเชียงราย ร้านกาแฟริมแม่น้ำกกแห่งนี้เป็นอีกจุดหนึ่งที่ขอแนะนำให้คุณไปเยี่ยมเยือน ที่นี่โดดเด่นด้วยรูปแบบอาคารเรือนไม้สีขาว 2 ชั้น สไตล์โคโลเนียล สมัยรัชกาลที่ 6 รายล้อมด้วยต้นไม้สูงใหญ่และพรรณไม้ที่มีรายละเอียดพิถีพิถัน ซึ่งได้รับการออกแบบให้กลมกลืนไปกับตัวอาคาร เป็นมนตร์เสน่ห์ที่งดงามลงตัวราวกับถูกร่ายมนตร์
เจ้าของ : คุณนัทธมน และคุณยูอาคิม โฮล์มเบิร์ก
จัดสวน :คุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง และคุณจาตุรงค์ ขุนกอง แห่ง Little Tree Landscape
แม้การทำงานจะมีอุปสรรคบ้าง เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่ไม่คุ้นเคย จึงต้องตระเวนสำรวจพรรณไม้ในท้องถิ่น เพื่อคัดเลือกให้เหมาะกับสภาพพื้นที่ซึ่งมีไม้ใหญ่แผ่กิ่งก้านร่มครึ้มอยู่ก่อนแล้ว อีกทั้งสภาพพื้นที่เดิมเป็นสโลปเอียงลาดไปยังริมแม่น้ำกก ทำให้ใช้ประโยชน์ในพื้นที่ได้น้อย จึงแก้ปัญหาด้วยการปรับเป็นพื้นราบแล้วทำสเต็ปเพื่อแบ่งขอบเขตการใช้งานแทน สวนสไตล์ยุโรป
การออกแบบสวนแบ่งเป็นสองส่วนหลักๆ ตามโครงสร้างของอาคาร คือ ส่วนของ Coffee House ซึ่งมีแนวคิดการออกแบบเป็นสวนชนบทยุโรป ปลูกแปลงไม้ดอกสีผสมเพื่อให้ตัวอาคารเด่นขึ้น และอีกส่วนคือ Day Spa อาคารยุคโคโลเนียล ที่ต้องการสร้างบรรยากาศสวน ให้สวยงามและกลมกลืนกับสถาปัตยกรรม
จากบริเวณด้านหน้าส่วนของ Coffee House ตกแต่งด้วยแปลงไม้ดอกสีผสม ปลูกกุหลาบเลื้อยให้เลื้อยระไปกับซุ้มระแนงหน้าประตูทางเข้า แทรกด้วยของสะสมที่เจ้าของบ้านชื่นชอบและออกแบบให้มีพื้นที่ส่วนหนึ่งสำหรับจอดรถมอเตอร์ไซค์คันโปรดของคุณยูอาคิม
บริเวณด้านข้างมีรั้วเตี้ยสีขาวออกแบบมาพร้อมกับตัวอาคาร ตามแบบฉบับบ้านในชนบทยุโรป ปลูกกุหลาบและไม้ดอกแทรกสลับกับเฟินตามจังหวะแสงที่เอื้ออำนวย เนื่องจากสภาพื้นที่อยู่ใต้ร่มเงาของไม้ใหญ่อย่างไทรและหลิวทอง พื้นสนามจึงโยด้วยกรวดเม็ดเล็กเพื่อให้ดูแลง่าย มีลานวงกลมสำหรับนั่งเล่น ปลูกไฮเดรนเยียดอกสีม่วงสดใสรับมุมมองจากห้อง “Bougainvillea” ห้องกระจกที่มองเห็นสวนและต้นเฟื่องฟ้าที่ขยันออกดอก ภาพรวมของสวนในส่วน Coffee House จึงออกแบบเป็นสวนชนบทยุโรปที่มีลานนั่งเล่นหลายจุดเพื่อรองรับลูกค้า
ส่วนบริเวณด้านหลัง ออกแบบพื้นที่ให้เปิดโล่งเพื่อมองเห็นทัศนียภาพริมน้ำจากตัวอาคารได้อย่างเต็มที่ พื้นส่วนนี้ปูหญ้ามาเลเซียดูอ่อนนุ่ม ก่อนก้าวลงไปยังลานวงกลมกว้างที่สร้างบรรยากาศของสวนกระท่อม จำลองสวนหลังบ้านเล็กๆ ในชนบทยุโรป โดยวางม้านั่งเก่าสีขาวท่ามกลางแปลงไม้ดอกสีผสมและกุหลาบที่เลื้อยไต่ไปกับผนังอาคาร บริเวณนี้นอกจากจะโดดเด่นด้วยน้ำพุกลางลานแล้ว ยังเตะตาด้วยมอสส์สีเขียวที่แทรกตัวไปกับพื้นหินภูเขาไฟสีดำ
บริเวณส่วนต่อระหว่างสองอาคารค่อนข้างร่มครึ้ม จึงปลูกเฟินเพื่อโชว์เส้นสายของทรงต้น และสร้างความรู้สึกสดชื่นก่อนก้าวเข้าไปยังสวนโดยรอบของ Day Spa ซึ่งออกแบบให้เรียบง่าย ไม่เป็นทรอปิคัลหรือยุโรปจนเกินไป สร้างบรรยากาศของรุป รส กลิ่น และเสียง โดยมีอ่างน้ำผุดที่สร้างความรู้สึกสงบและผ่อนคลาย เลือกใช้ของตกแต่งแนวยุโรปคลาสสิกเพื่อให้เกิดความต่อเนื่องกับส่วนของ Coffee House อีกทั้งยังปลูกไม้หอมอย่างพุดและแก้ว
นอกจากนี้ยังมีส่วนของห้องพักคนงานที่ออกแบบเป็นบ้านพักสีขาวหลังเล็ก การจัดสวนบริเวณนี้ออกแบบเป็นสวนกระท่อมล้อรับกับสวนของอาคารหลังใหญ๋ ปลูกพรรณไม้ใต้หน้าต่างและแปลงไม้ดอกสีผสมเพื่อสร้างบรรยากาศอันเป็นหนึ่งเดียวกัน
หลายคนที่มา นอกจากจะประทับใจกับสวนของอาคารหลังใหญ่แล้ว ยังอดไม่ได้ที่จะปันใจให้สวนกระท่อมหลังน้อยเช่นกัน
ภาพ : สิทธิศักดิ์ น้ำคำ,ดำรง ลี้ไวโรจน์
