ผักเป็ดญี่ปุ่น
ผักเป็ดญี่ปุ่น เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นสีเขียวอวบน้ำ ปลูกเลี้ยงง่าย ใบใช้รับประทานเป็นผักสด หรือนำไปชุบแป้งทอดกรอบ สามารถปลูกประดับสวนเพื่อความสวยงามได้
ผักเป็ดญี่ปุ่น / Sissoo Spinach / Brazilian Spinach
ชื่อวิทยาศาสตร์: Alternanthera sessilis (L.) DC.
วงศ์: Amaranthaceae
ประเภท: ไม้ล้มลุก
ลำต้น: ลำต้นสีเขียวอวบน้ำ สูงประมาณ 30 เซนติเมตร
ใบ: ใบเดี่ยว ออกเรียงตรงข้ามกัน ใบรูปใบโพธิ์ ขอบใบเรียบ แผ่นใบค่อนข้างหยิกเป็นคลื่น สีเขียวผิวมันเงา
ดอก: ช่อดอกเป็นกระจุกผลิตามซอกใบและไม่มีก้านช่อดอก แต่ละช่อมีดอกเล็กสีขาวอยู่ภายใน
อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ดินร่วน ดินร่วนปนทราย
แสงแดด: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน
น้ำ: ปานกลาง
การขยายพันธุ์: ปักชำกิ่ง
การใช้งานและอื่นๆ: ปลูกเลี้ยงง่าย ใบใช้รับประทานเป็นผักสด หรือนำไปชุบแป้งทอดกรอบ ผักเป็ดญี่ปุ่นอุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินเอ และเบต้า-แคโรทีน สามารถปลูกประดับสวนเพื่อความสวยงาม
ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน
