มะเขือเทศสีดา
มะเขือเทศสีดา เป็นไม้ล้มลุก ชอบดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ผลใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เช่น ส้มตำ ยำ ต้มยำ หรือน้ำพริกต่าง ๆ
มะเขือเทศสีดา / Tomato
ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum Mill.
วงศ์: Solanaceae
ประเภท: ไม้ล้มลุก อายุ 1 ปี
ลำต้น: ทรงต้นกึ่งเลื้อยสูง 70-80 เซนติเมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยมสีเขียว มีขนอ่อนนุ่มปกคลุมอยู่ทั่วและมีเมือกเหนียว
ใบ: ใบเดี่ยวเรียงสลับ ใบรูปหอกหรือรูปไข่ ขอบใบจักหยักเว้าลึก แผ่นใบขรุขระ มีขนขึ้นคลุมทั่วใบ
ดอก: ดอกออกเป็นช่อระหว่างข้อ ดอกมีกลีบเลี้ยงสีเขียว 5-10 กลีบ มีกลีบดอก 5 กลีบ สีเหลือง รูปร่างคล้ายหอกเชื่อมติดกันที่โคน เมื่อดอกบานกลีบเลี้ยงและกลีบดอกจะโค้งออก กลีบเลี้ยงตอนแรกจะสั้นกว่ากลีบดอก แต่จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อผลแก่ มีเกสรเพศผู้ 5 อัน ประกอบด้วยอับเรณูใหญ่และก้านอับเรณูสั้น อยู่รอบเกสรเพศเมีย
ผล: ผลรูปไข่กลับ กว้าง 3–5 เซนติเมตร ยาว 5–6 เซนติเมตร ผลแข็ง ขั้วผลเหนียว ผลอ่อนสีขาว ผลสุกสีชมพู
อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง
ดิน: ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี
แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน
น้ำ: ปานกลาง
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: ผลใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เช่น ส้มตำ ยำ ต้มยำ หรือน้ำพริกต่าง ๆ
ติดตามหนังสือใหม่ได้ทาง : สำนักพิมพ์บ้านและสวน
